CERVEJARIA KAISER NORDESTE SA (BA)

Projeto “Eficiência Energética na Produção de Cerveja”

Inaugurada em março de 1994, a unidade da Kaiser (denominada Femsa Cerveja Brasil) em Feira de Santana – BA é considerada ainda hoje como uma das empresas mais modernas da região, mantendo-se como exemplo e ponto turístico. Com capacidade de produção de 200 mil hectolitros de cerveja por mês e área construída de 25.874 m2, a unidade é responsável pelo abastecimento de parte da região nordeste do país.

O projeto para aumentar a eficiência energética na unidade Femsa foi iniciado em maio de 2004, com o lançamento do Time de Energia Elétrica. Nesse momento, o foco do trabalho foi voltado à redução das perdas no consumo de energia elétrica na unidade, visto que as perdas de óleo combustível na geração do vapor já estavam controladas e administradas.

Após várias reuniões do Time de Energia Elétrica, juntamente com os colaboradores de todos os departamentos, uma série de oportunidades foi levantada, sendo que as mais interessantes foram implementadas em uma primeira etapa. Essas medidas foram:
1) Interligação do compressor de Nh3 à linha de etanol, possibilitando que ele fornecesse frio para o processo de fabricação desligando compressores de maior consumo.
2) Desligamento da planta de osmose reversa no horário de ponta.
3) Desligamento do compressor de água gelada utilizado no resfriamento de mosto no horário de ponta.
4) Desligamento de dois aeradores de 11 kWh.
5) Desligamento do compressor de frio de 162 kWh a cada 3 horas.
6) Elaboração de um padrão para o planejamento de produção.
7) Desligamento por 1 hora das centrais de ar condicionado do controle de qualidade, área administrativa e manutenção.

Com a adoção dessas medidas, o consumo específico do setor produtivo foi reduzido em 16,70%.